e quando da escassez passamos para a abundância corremos o risco de querer guardar tudo para depois... 

havendo qualquer coisa que me inquieta nisto reformulo para: e quando da escassez passamos para a abundância corremos o risco de querer guardar tudo... e a inquietação permanece e tento: e quando da escassez passamos para a abundância assumo o risco de não guardar nada mas ver e agradecer tudo o que passa, mesmo que me escape entre os dedos 

... e não nos sabe tão bem mergulhar a mão na margem de uma corrente de água e ficar ali somente a senti-la passar?!...